ALLPAX SV 70 sous-vide-waterbad thermostaat

De ALLPAX Sous Vide Garer is een nieuw krachtig apparaat voor het gebruik van de lage temperatuur kookmethode. De solide constructie en de hoge kwaliteit garanderen absolute precisie en een lange levensduur. De geheugenfunctie zorgt ervoor dat de temperatuureenheden en de geselecteerde werktijd worden opgeslagen en zorgt voor een krachtige geheugenoptimalisatie.

Sous-vide: de nauwkeurige gaarmethode op lage temperatuur voor vlees, vis en allerlei groenten. Benodigdheden: sous-vide-apparaat, vacumeermachine, vacuümzak. Veel professionele chefs zweren al bij deze gaarmethode op lage temperatuur. De voordelen zijn duidelijk: behoud van de eigen smaak, kruiden en marinades worden sterker opgenomen, en de behoedzame gaarmethode staat garant voor culinair genot. Daarnaast kunt u menu's altijd op elk gewenst moment voorbereiden en opslaan. De gevacumeerde en gegaarde levensmiddelen zijn tot 4 weken op te slaan in de koelkast (invriezen kan natuurlijk ook en verlengt de houdbaarheid). Wanneer het zover is, kunt u het opwarmen en serveren, en het smaakt net alsof het zojuist is bereid. Gegarandeerd. We bieden u hier een sous-vide-apparaat van de bovenste plank - en dat voor een scherpe prijs. De professionele gaarmachine van ALLPAX garandeert uw succes in de keuken. Voor sous vide koken benodigd u een grote bak voor het waterbad, bijvoorbeeld een 10 liter pan, waar u de sous vide dompelaar aan gaat bevestigen. De hoogte van de waterbak moet minimaal 20 cm zijn.

voordelen

• geschikt om op te hangen aan het waterbad / container
• duidelijk LCD-display
• nauwkeurige aanduiding van het waterpeil
• individuele temperatuurregeling
• geheugenfunctie
• Roestvrijstalen behuizing
• Kooktijd instelbaar tot op de minuut van 5 min - 99 uur
• geschikt voor containers tot 70 liter inhoud
• Fahrenheit of graad instelbaar
• zacht aanraakpaneel
• 12 V Pompcapaciteit

Technische gegevens

 

Temperatuurbereik:	5 ° C – 99 ° C (41 ° F – 210 ° F)
Temperatuurregeling:	0,1 °C
Afmetingen	142 x 160 x 326 mm
Temperatuurafwijking:	0,5 ° C
Netspanning:	240 V / 50 Hz
Vermogen:	2000 W
Bescherming tegen oververhitting:	geïntegreerd
Pomp:	geïntegreerd (12 V)