ALLPAX Sous Vide SV 70

Wilt u uw gasten het malsste steak, de sappigste braadstuk en de knapperigste groenten serveren? Met de ALLPAX Sous Vide SV 70 garen uw gerechten tot in de perfectie en geniet u van een smaakbeleving van topklasse. Met een krachtige 2000 W verwarmt hij grote waterbaden tot 70 l in een mum van tijd – ideaal voor het vacuümgaren van grote hoeveelheden. De geïntegreerde circulatiepomp houdt de temperatuur in het hele waterbad constant – zo behaalt u een eersteklas gaarresultaat. Ook 'overgaren' is hierdoor niet mogelijk. De robuuste behuizing met een glad roestvrijstalen oppervlak is eenvoudig te reinigen.

De degelijke constructie en de hoogwaardige kwaliteit garanderen absolute precisie en duurzaamheid. Via het Soft-Touch paneel kunt u temperatuurwaarden (°C/°F) en gaartijden (5 min. - 99 uur) individueel instellen voor elk vacuümproduct. De geheugenfunctie slaat uw instellingen op, zodat u de waarden niet opnieuw hoeft in te voeren. Met het overzichtelijke LCD-display kunt u de voortgang van het gaareproces eenvoudig aflezen.

Uw voordelen

• Sterke 2000 Watt prestatie – snelle opwarming
• Circulatiepomp voor constante temperatuur in het gehele waterbad: u behaalt een optimaal gaarresultaat
• Geschikt voor waterbaden tot 70 l (minimale hoogte 20 cm): ideaal voor het gelijktijdig garen van grote hoeveelheden
• Melding bij te laag waterniveau
• Geheugenfunctie voor instellingen
• 'Overgaren' is niet mogelijk door de constante temperatuur, geen noodzaak om het gaareproces te controleren
• Voedingsmiddelen worden precies gaar
• Volledige ontwikkeling van aroma’s, behoud van waardevolle voedingsstoffen, optimale consistentie
• Opslag van vacuümgegaarde gerechten tot 4 weken mogelijk

Technische gegevens